fredag 24. april 2015

La Fiesta D Los Patios D Cordoba 05-17 May 2015


Festival programming....click here!
YouTube....click here! 

Olivenolje - bruksområder


Bibelen, Koranen og Torah er tre religiøse bøker som er full av henvisninger til det hellige tre, oliventreet. Her i Norge tenker vi tradisjonelt på olivenolje som et matprodukt, men det har mange andre bruksområder: Lampeolje, konservering, kosmetikk, medisinsk bruk, religiøse seremonier og ikke minst som et afrodisium. Dette har vært bruksområder helt tilbake til, så langt vi kjenner, ca.4.000 før vår tidsregning, altså for 6.000 år siden. Det var også mye brukt som betalingsmiddel. Det var Fønikerne, 1050 f.k, og grekerne, 6-700 år f.k, som introduserte oliventreet til den Iberiske halvøy - Spania og Portugal.

torsdag 23. april 2015

Alfonso presenterer tapas hos José Andrés's Restaurant Jaleo i Washington

José Andrés er den ledende spanske kokken i USA med flere restauranter, se nettsiden:
http://www.jaleo.com/

Alfonso har besøkt José Andrés restauranter ved flere anledninger. På linken under er en billedserie fra en presentasjon av spanske tapas i regi av Eksportrådet i Andalucia:
http://goo.gl/NQvOvO